MENÚ STANDARD
MENÚ CENA VIP √
MENÚES EJECUTIVOS
(Almuerzos)
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* MENÚ CENA VIP *
• Petit Buffet “Viejo Almacen” Roseta de jamón crudo, lonjas de pavita, perlas de melón, tarteletas de salsa golf y palmitos.
• Creppes “Caminito” de salmón en salsa de camarones.
• Bisquet de Centolla, pizca de crema y azafrán en hiervas.
Ensalada “Ochava” Queso Camenbert aromatizado con tomillo, aros de Echalotte,
variedad de hojas tiernas con vinagreta de nuez.
• Medallón de Lomo “La Ultima Curda”
en salsa de finas hiervas, guarnición de zanahorias torneadas, zuquini, brócoli, paitas al vapor salteadas al oliva.
• Pechuga de Ave “Yira Yira”
en salsa de almendras al champagne, budincito de calabaza y verduras salteadas al vapor
• Salmón “Por Una Cabeza”
con piel dorada, reducción de fumet, crema y cholgas, acompañada con verduras salteadas al oliva y tomillo.
• Raviolones “Nocturna”
relleno de rúcula y parmesano salseados con aceite aromatizado.
• “La Pizpireta”
Torta helada sobre espejo de dulce de leche, salsa tibia de chocolate, almendras fileteadas y rulos de chocolate.
“Capricho Bandoneón”
Crema helada americana, sobre coulis de frutillas, frutos del bosque y diamante de brownie.
“La Cumparsita”
Tarta de manzana, mini helado con salsa de caramelo, mousse de chocolate y almendras fileteadas.
“Nostalgias”
Domme de Mousse de limón, dulce de leche y chocolate, crema inglesa, frutos rojos y lluvia de almendras.
• Vinos Norton Bivarietal.
Agua Mineral, Gaseosas, Jugos de Frutas.
• Champagne Chandon Extra Brut para el brindis.
• Café ó Té. |
TARIFAS
